바닐린#121-33-5
바닐린은 보통 흰색 또는 유백색 바늘 모양의 결정체이거나, 흰색에서 옅은 노란색을 띠는 결정성 분말로, 달콤하고 유백색의 바닐라 향과 은은한 바닐라 향이 납니다. 공기, 빛, 습기에 민감하여 습한 공기에 노출되면 서서히 산화되고 빛에 의해 영향을 받습니다.
바닐린의 화학적 특성 |
녹는점 |
81-83 °C(문학적) |
끓는점 |
170 °C15 mm Hg(리터) |
밀도 |
1.06 |
부피 밀도 |
600kg/m3 |
증기 밀도 |
5.3 (공중 대비) |
증기압 |
>0.01mmHg(25°C) |
굴절률 |
1.4850 (추정치) |
FEMA |
3107 | 바닐린 |
Fp |
147°C |
보관 온도 |
2~8도 |
용해도 |
메탄올: 0.1g/mL, 투명 |
pka |
pKa 7.396±0.004(H2O I = 0.00 t = 25.0±1.0) (신뢰할 수 있음) |
형태 |
결정성 분말 |
색상 |
흰색에서 연한 노란색 |
PH |
4.3 (10g/l, 물, 20℃) |
냄새 |
100.00%에서. 바닐라 |
냄새 유형 |
바닐라 |
생물학적 원천 |
인조 |
수용성 |
10g/L(25ºC) |
예민한 |
공기 및 빛에 민감함 |
JECFA 번호 |
889 |
머크 |
14.9932 |
브르엔 |
472792 |
안정: |
안정적입니다. 빛에 노출되면 변색될 수 있습니다. 습기에 민감합니다. 강산화제, 과염소산과는 혼합할 수 없습니다. |
로그P |
25℃에서 1.17 |
CAS 데이터베이스 참조 |
121-33-5(CAS 데이터베이스 참조) |
NIST 화학 참고문헌 |
벤즈알데히드, 4-하이드록시-3-메톡시-(121-33-5) |
EPA 물질 등록 시스템 |
바닐린(121-33-5) |
제품 사용법
향료 가루와 콩 향료를 얻기 위한 것입니다. 향수 파운데이션에 자주 사용됩니다. 바이올렛, 심비디움, 해바라기, 오리엔탈 향 등 거의 모든 향료에 널리 사용됩니다. 피페로날, 이소유제놀 벤질 에테르, 쿠마린, 머스크 등이 향료, 개질제 및 혼합물로 사용되며, 구취를 가리는 데에도 사용할 수 있습니다.
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