코직산 CAS#501-30-4

제품 설명코직산 CAS#501-30-4

코직산(kojic acid), 코직산(kojic acid)으로도 알려져 있는 코직산은 30~32°C에서 Aspergillus candida가 포도당을 호기적으로 발효시켜 생성되는 항균 효과가 있는 유기산입니다. 그 분자 구조는 치환기를 갖는 γ-피론이다. 자연에 존재하는 γ-피론 화합물 중 유일하게 유명한 화합물은 코직산과 말톨입니다. 1907년 사이토는 쌀누룩에서 누룩산 결정을 분리했습니다. 1912년에 야부타에 의해 명명되었으며 1924년에 그 구조가 결정되었습니다. 1953년에 Arnstela(표면 발효), 1971년에 Kitada Makuo(수중 발효)가 동위원소 추적 기술을 사용하여 코지산이 코지산이 직접 산화 및 탈수에 의해 형성된다는 것을 증명했습니다. 탄소 프레임이 파열되지 않은 포도당.

코직산 속성

안전정보

제품 응용코직산 CAS#501-30-4

(1) 코직산은 식품 생산에 널리 사용됩니다. 과거에는 코직산이 항산화 특성으로 인해 오일의 산패를 방지하기 위해 사용되었습니다. 최근 몇 년간 문헌 보고서에 따르면 코직산에는 살균 및 살충 효과가 있는 것으로 나타났습니다. 식품 보존제, 신선도 유지제, 색상 보호제로 사용하면 확실한 효과가 있습니다. 화학 방부제를 대체할 수 있으며 육류 가공에서 색상을 보호하고 과일과 채소를 보존하며 생식을 살균 및 보존하기 위해 널리 사용됩니다. 또한 신선한 꽃의 보존 및 유통 기한을 연장하기 위해 절화 방부제로 사용할 수도 있습니다. 식품에 코직산을 첨가하면 맛, 향, 질감에 영향을 미치지 않지만 아질산염이 인간에게 발암성을 일으키는 니트로사민으로 전환되는 것을 방지할 수도 있습니다. 이러한 억제 또는 억제 효과는 경화육 제품의 대체 및 업그레이드에 매우 중요합니다. 농업 생산에서 코직산은 생물학적 살충제, 살충제 및 생물학적 비료로 사용될 수 있습니다. 살포하거나 뿌리에 적용하면 곡물과 채소의 수확량과 수입을 늘리는 데 상당한 효과가 있습니다.

(2) 식품 향미 강화제 말톨 및 에틸 말톨의 원료.

(3) 코직산은 세팔로스포린 항생제 생산의 원료로 사용될 수 있다.

(4) 식품 가공에 폭넓게 적용되는 것 외에도 코직산은 반점을 제거하고 피부를 미백하는 좋은 미용 효과도 있습니다. 코직산과 아세테이트와 같은 그 파생물은 특정 항균 특성을 가지며 피부에 일회성 또는 누적 자극을 유발하지 않습니다. 화장품과 식품의 방부제로 사용할 수 있습니다. 자외선을 강력하게 흡수해 단독으로 사용하거나 비누 등 다양한 자외선 차단제와 함께 사용할 수 있다. 기미 등의 피부 반점 형성을 치료 및 예방할 수 있으며 복용량이 1-2.5%일 때 효과가 뚜렷합니다. 수분을 유지하고 피부 주름을 줄이는 데 도움이됩니다. 비듬을 제거하기 위해 헤어 제품에 사용할 수 있습니다.

(5) 코직산은 조미료 및 낙엽송껍질추출물, 에틸낙엽송껍질추출물의 제조원료로 사용할 수 있다.

공장 및 장비 쇼

빠른 배송 시간

재고 2~3일(영업일 기준) 신규 생산 7~10일(영업일 기준)