안식향산나트륨 CAS#532-32-1

제품 설명안식향산나트륨 CAS#532-32-1

1870년 영국 과학자 H. 플렉(H. Fleck)은 잘 알려진 살리실산을 대체할 산을 찾고 있을 때 벤조산의 살균 효과를 처음으로 설명했습니다. 그는 이 물질의 살균 효과를 확립했습니다. 당시 안식향산나트륨에 대한 안전성 연구가 심도 있지 않았고 생산기술도 충분히 성숙되지 않았기 때문에 금세기 초까지는 식품보존용으로 사용되지 않았다. 그 이후로 가격이 저렴하기 때문에 세계에서 가장 많이 사용되는 방부제 중 하나가 되었습니다. 벤조산나트륨이라고도 알려진 벤조산나트륨은 우리나라 식품 산업에서 일반적으로 사용되는 식품 방부제입니다. 무취이거나 약간의 벤조인 냄새가 나며 달콤하고 떫은맛이 난다. 공기 중에서 안정적이며 공기에 노출되면 습기를 흡수할 수 있습니다.

블루베리, 사과, 자두, 크랜베리, 크랜베리, 자두, 계피, 정향에 자연적으로 존재합니다. 살균 성능은 벤조산보다 약합니다. 안식향산나트륨 1.180g의 살균력은 안식향산 1g과 거의 같습니다. 산성 환경에서 벤조산나트륨은 다양한 미생물에 대해 상당한 억제 효과를 나타냅니다. pH가 3.5일 때 0.05% 용액은 효모의 성장을 완전히 억제할 수 있지만 pH가 5.5를 초과하면 많은 곰팡이와 효모에 대한 효과가 좋지 않습니다. 알칼리성 용액에서는 거의 효과가 없습니다.

안식향산나트륨은 인체에 들어온 후 생체변환 과정에서 글리신과 결합하여 요산을 형성하거나, 글루쿠론산과 결합하여 글루쿠로나이드를 형성하며, 소변을 통해 완전히 체외로 배출되어 체내에 축적되지 않습니다. 정상적인 복용량 범위 내에서는 인체에 ​​독성 영향을 미치지 않으며보다 안전한 방부제입니다. 탄산음료, 농축 과일 주스, 마가린, 껌 베이스, 잼, 젤리, 간장 등에 사용할 수 있습니다. 인체의 일일 허용 섭취량(ADI)은 체중 kg당 5mg 미만입니다(벤조산 기준). .

안식향산나트륨 속성

안전정보

제품 응용안식향산나트륨 CAS#532-32-1

1. 벤조산 나트륨은 식품 첨가물 (방부제), 제약 산업의 살균제, 염료 산업의 매염제, 플라스틱 산업의 가소제, 향신료와 같은 유기 합성의 중간체로 사용할 수 있습니다.

2. 혈청 빌리루빈 검사용 공용매.

3. 제약 산업 및 식물 유전 연구에 사용되며 염료 중간체, 살균제 및 방부제로도 사용됩니다.

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