소르빈산칼륨 CAS#24634-61-5

CAS: 24634-61-5
MF: C6H7KO2
분자량: 150.22
EINECS: 246-376-1

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제품 세부 정보

소르빈산칼륨 CAS#24634-61-5

소르빈산칼륨은 유기농 가축 생산에서 곰팡이 억제제로 사용하기 위해 청원되었습니다[1-3]. 소르빈산은 마가목(Sorbus aucuparia 또는 Sorbus americana)에서 처음 발견되었습니다. 오늘날 대부분의 소르빈산칼륨은 합성으로 만들어집니다. 소르빈산칼륨은 자연적으로 발생하는 불포화 지방산이며 건강에 완전히 안전하고 모든 식품 방부제 중에서 알레르기 유발 가능성이 가장 낮습니다. 소르빈산칼륨은 또한 항생제 및 기타 여러 호르몬을 대체하기 위해 주로 알로에 베라 주스와 같은 액체 가축 의약품에 사용하기 위해 청원되었습니다.

소르빈산칼륨의 화학적 성질

녹는점	270°C
밀도	1,361 g/cm³
증기압	<1 Pa (20 °C)
FEMA	2921 \| 소르빈산칼륨
저장 온도	2-8°C
용해도	시간₂O: 20°C에서 1M, 투명, 무색 또는 옅은 노란색
형태	가루
pka	4.69[20℃ 기준]
색상	흰색에서 연한 크림
냄새	냄새 없는
PH	7.8 (H2O, 20.1℃)
PH 범위	20°C에서 580g/l일 때 8~11
수용성	58.2g/100mL(20°C)
머크	14,7671
브르엔	5357554
안정:	안정적이며, 강산화제와 반응하지 않습니다.
주요 용도	청소 용품 화장품 음식과 음료 개인 관리
화장품 성분의 기능	향기 예방법
인치	1S/C6H8O2.K/c1-2-3-4-5-6(7)8;/h2-5H,1H3,(H,7,8);/q;+1/p-1/b3-2+,5-4+;
인치키	CHHHXKFHOYLYRE-STWYSWDKSA-M
미소	[K+].C\C=C\C=C\C([O-])=O
로그P	-1.72도 (20℃ 기준)
CAS 데이터베이스 참조	24634-61-5(CAS 데이터베이스 참조)
EPA 물질 등록 시스템	소르빈산칼륨(24634-61-5)

안전정보

위험 코드	시,C,T,F
위험 고지사항	36/37/38-35-22
안전성 관련 진술	26-36-45-36/37/39
WGK 독일	1
RTECS	WG2170000
자연 발화 온도	>150°C
TSCA	TSCA 상장
HS 코드	2916 19 95
스토리지 클래스	11 - 가연성 고체
위험 분류	눈 자극 2
독성	토끼 경구 투여 시 LD50: 3800 mg/kg

CAS#24634-61-5의 제품 적용

소르빈산은 항균 작용을 하는 천연 다불포화지방산입니다. 즉, 곰팡이, 효모, 진균의 성장을 억제하는 데 도움을 줍니다. 소르빈산칼륨은 많은 식품, 특히 실온에서 보관하고 섭취하는 식품에 함유되어 있습니다. 이는 식품의 변질이나 식중독을 유발할 수 있는 곰팡이와 같은 미생물의 번식을 막는 데 효과적입니다. 제과류, 가공 과일 및 채소, 유제품 등에 흔히 사용됩니다. 와인을 양조할 때는 효모를 사용하여 당분을 알코올로 전환하는데, 이 과정을 발효라고 합니다. 와인이 원하는 맛과 질감을 얻게 되면 효모의 성장을 멈춰야 하는데, 이때 소르빈산칼륨을 첨가하여 효모의 성장을 억제합니다.

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소르빈산칼륨 CAS#24634-61-5

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