트리폴리인산나트륨CAS#7758-29-4

제품 설명트리폴리인산나트륨CAS#7758-29-4

펜타나트륨 인산염, 나트륨 피로메타인산염, STPP, 펜타나트륨 트리폴리인산염으로도 알려진 트리폴리인산나트륨. 백색 분말상의 결정으로 유동성이 양호하며 상대분자량은 367.86, 녹는점은 622℃, 물에 쉽게 용해되며 수용액은 알칼리성이다. 수분 유지제, 품질 개선제, pH 조절제, 금속 킬레이트제로 식품에 일반적으로 사용됩니다.

트리폴리인산나트륨 수용액은 약알칼리성이다(1% 수용액의 pH 값은 약 9.7이다). pH 4.3~14 범위의 물에 현탁액(유화액과 유사)을 형성하는 것, 즉 분산 효과입니다. 트리폴리인산 나트륨은 또한 액체 및 고체 입자를 액체(예: 물) 매질에 더 잘 용해되도록 만들어 용액을 실제 용액처럼 완전히 투명하게 만드는 가용화 효과를 만들 수 있습니다. 삼폴리인산나트륨은 위와 같은 독특한 성질을 갖고 있기 때문에 세탁분말의 중요하고 이상적인 원료가 되었습니다.

트리폴리인산나트륨 속성

안전정보

제품 응용트리폴리인산나트륨 CAS#7758-29-4

수분유지제, 품질개선제, pH조절제, 금속킬레이트제. 우리나라의 "식품첨가물 사용 위생표준"(GB2760-2011)에서는 다음과 같이 규정하고 있습니다. 통조림, 과일주스(과일향) 음료, 식물성 단백질 음료의 최대 사용량은 1.0g/kg입니다. 유제품, 가금류 제품, 육류 제품, 아이스크림, 라면의 경우 최대 사용량은 5.0g/kg입니다. 복합인산염을 사용하는 경우 육류제품 통조림의 양은 인산염 환산으로 1.0g/kg을 초과할 수 없다. 연유의 양은 0.50g/kg을 초과할 수 없습니다. 본 제품을 피로인산나트륨 및 인산나트륨과 함께 사용할 경우 인산염의 양은 5g/kg을 초과해서는 안 됩니다. 서양식 찜 및 훈제 햄은 GB13101-1991 "서양식 찜 및 훈제 햄 위생 기준"에 부합해야 하며, 복합 사용량은 5g/kg을 초과하지 않아야 합니다. (서양식 햄은 적절하게 추가할 수 있으며 다음과 같이 계산됩니다.) 인산염 기준 8g/kg 기타 사용 참고사항: 햄 통조림에 적절한 조건에서 사용하면 완제품의 형태와 색상 등 제품 품질을 향상시키는 데 도움이 됩니다. 육질이 연하고 썰기 쉬우며 표면이 윤기가 난다. 생햄 생고기 절임에는 삼중인산나트륨을 사용한다. 3호 혼합소금(정제소금 91.65%, 설탕 8%, 0.35%)을 첨가한다. 아질산나트륨)과 트리폴리인산나트륨 85g을 잘 섞은 후 0~4℃ 냉장보관하여 48~72시간 동안 절여두면 효과가 좋다. 잠두콩 통조림 생산에서는 콩 껍질을 부드럽게 만드는 데 사용됩니다. 많은 과일과 채소는 껍질이 질겨지고, 과일과 채소가 성숙함에 따라 껍질은 더욱 질겨집니다. 과일 및 채소 가공을 위해 데치거나 담그는 물에 폴리인산염을 첨가하면 칼슘이 킬레이트화될 수 있습니다. , 이로써 피부의 인성을 감소시킵니다.

공장 및 장비 쇼

빠른 배송 시간

재고 2~3일(영업일 기준) 신규 생산 7~10일(영업일 기준)