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펙틴 CAS#9000-69-5

펙틴 CAS#9000-69-5 프로모션 시즌이 현재 매장에 있으며 공장 가격으로 테스트할 수 있는 무료 샘플이 있습니다.

화학명 : 펙틴

CAS 번호:9000-69-5

분자식 : C6H12O6

분자량:0

샘플: 가능

교통수단

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제품 세부 정보

제품 설명펙틴 CAS#9000-69-5

펙틴(영어: pectin)은 천연 고분자 화합물입니다. 이는 주로 모든 고등 식물에서 발견되며 식물 세포 매트릭스의 중요한 구성 요소입니다. 펙틴은 일차 세포벽과 세포간 층에 침착됩니다. 1차 벽에서는 셀룰로오스, 헤미셀룰로오스, 리그닌 및 다양한 함량의 특정 익스텐신의 미세섬유와 가교결합하여 다양한 세포 조직 구조를 단단하게 만들고 고유한 형태를 나타내며 내부 세포의 지지 물질 역할을 합니다. 1825년 앙리 브라코노(Henri Bracono)가 처음으로 분리하고 기술했습니다.

2020년 2월 2일(화).jpg

펙틴 화학적 성질

녹는점	174-180 °C (분해)
저장 온도	실온
용해도	H2O: 용해성0.02g/10mL, 투명~흐릿함, 무색~매우 희미한 노란색
형태	가루
색상	노란색에서 옅은 갈색까지
냄새	와트시. 소리 지르다. 분말. 또는 시럽 농도, 실제. 냄새 없는
수용성	물에 용해됩니다.
머크	14,7063
EPA 물질 등록 시스템	펙틴 (9000-69-5)

안전정보

안전 선언문	24/25
WGK 독일	3
RTECS	RX4280000
TSCA	예
HS코드	13022000
유해물질 데이터	9000-69-5(유해물질자료)
독성	LD50 스쿠무스: 6400 mg/kg NYKZAU 56(1),58S,60

제품 응용펙틴 CAS#9000-69-5

증점제; 겔화제; 안정제; 유화제.

잼 및 젤리 제조, 마요네즈 및 에센셜 오일 안정제, 케이크 경화 방지, 치즈 품질 향상, 주스 분말 제조 등에 사용됩니다.

하이에스테르펙틴은 주로 산성 잼, 젤리, 젤리사탕, 캔디 충전재, 유산균 음료 등에 사용됩니다. 저에스테르펙틴은 주로 일반 또는 저산성 잼, 젤리, 젤리사탕, 냉동디저트, 샐러드드레싱 등에 사용됩니다. 아이스크림, 요구르트 등

펙틴은 주로 겔화제, 증점제, 유화제 및 안정제로 식품 산업에서 널리 사용됩니다. 전 세계 대부분의 펙틴은 잼, 젤리, 사탕 생산 시 겔화제로 사용됩니다.

고메톡시펙틴은 당도가 높고 pH가 낮은 제품의 겔화제로 자주 사용됩니다. 저메톡시펙틴은 우유와 과일 디저트에 이상적인 겔화제로 사용할 수 있습니다. 또한 펙틴은 의학, 섬유 제지, 미생물학 및 기타 분야에서도 널리 사용됩니다. 펙틴은 식물에서 추출한 천연 첨가물이므로 비교적 안전합니다. ADI: 0-25mg/kg.

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