β-갈락토시다제#9031-11-2

β-갈락토시다아제#9031-11-2

β-갈락토시다제(CAS 번호: 9031-11-2)는 β-갈락토시드 결합의 가수분해를 촉매할 수 있는 글리코시드 가수분해효소입니다. 미생물, 식물, 동물에 널리 존재하며, 제품의 특성과 적용 분야는 매우 다양합니다. 물리적 특성 측면에서 시중에서 판매되는 대부분의 제품은 흰색에서 연노란색 분말 또는 액상 제제입니다. 분말 제품은 유동성이 우수하고 보관 및 운반이 편리합니다. 반면, 액상 제제는 연노란색에서 연갈색의 투명하거나 약간 탁한 액체일 수 있으며, 활성 유지를 위해 완충액이나 안정제가 첨가되는 경우가 많습니다.

제품 사용법

β-갈락토시다제(CAS 번호: 9031-11-2)는 광범위한 용도로 사용되며, 그 핵심은 β-갈락토시드 결합의 가수분해를 촉매하는 특성입니다. 식품 산업에서는 주로 저유당 유제품(예: 유당 무함유 우유 및 아이스크림) 생산에 사용되어 유당 불내증 문제를 해결합니다. 또한 유청 가공 과정에서 유당 회수, 기능성 올리고당(예: 갈락토올리고당) 합성, 과일 주스 정제에도 사용됩니다.

공장 및 장비 쇼

빠른 운송 시간
재고 2-3 영업일 신규 제조 7-10 영업일