English
Español
Português
Русский
العربية
日本語
Français
Deutsch
ภาษาไทย
소르빈산칼륨#24634-61-5
소르빈산칼륨은 흰색 결정성 분말입니다. 소르빈산의 칼륨염입니다. 1850년대에 처음 발견되었으며, 마가목에서 추출되었습니다. 오늘날 소르빈산칼륨은 합성으로 만들어집니다. 소르빈산칼륨은 우수한 식품 보존제이며, 식품에서 자연적으로 발견되는 지방산과 유사하게 완전히 분해됩니다. 식품 내 곰팡이와 효모의 성장을 늦추는 데 사용됩니다.
소르빈산칼륨의 화학적 특성 |
녹는점 |
270°C |
밀도 |
1.361g/cm3 |
증기압 |
<1 파스칼(20°C) |
FEMA |
2921 | 소르빈산칼륨 |
보관 온도 |
2~8도 |
용해도 |
H2O: 20°C에서 1M, 투명, 무색에서 옅은 노란색 |
형태 |
가루 |
pka |
4.69[20℃에서] |
색상 |
흰색에서 연한 크림 |
냄새 |
냄새 없는 |
PH 범위 |
20°C에서 580g/l에서 8 - 11 |
PH |
7.8 (물, 20.1℃) |
수용성 |
58.2g/100mL(20도) |
머크 |
14,7671 |
브르엔 |
5357554 |
안정: |
안정함. 강산화제와 혼합하면 안 됨. |
인치키 |
CHHHXKFHOYLYRE-STWYSWDKSA-M |
로그P |
20℃에서 -1.72 |
CAS 데이터베이스 참조 |
24634-61-5(CAS 데이터베이스 참조) |
EPA 물질 등록 시스템 |
소르빈산칼륨(24634-61-5) |
안전정보 |
위험 코드 |
Xi, C, T, F |
위험 진술 |
36/37/38-35-22 |
안전 진술 |
26-36-45-36/37/39 |
WGK 독일 |
1 |
RTECS |
WG2170000 |
자연 발화 온도 |
>150°C |
TSCA |
예 |
HS 코드 |
2916 19 95 |
독성 |
토끼의 경구 LD50: 3800 mg/kg |
제품 사용법
소르빈산칼륨은 물에 녹으면 이온화되어 소르빈산을 형성합니다. 소르빈산은 효모, 곰팡이 및 특정 박테리아에 효과적이며, 치즈, 딥, 요구르트, 사워크림, 빵, 케이크, 파이 및 필링, 베이킹 믹스, 반죽, 아이싱, 퍼지, 토핑, 음료, 마가린, 샐러드, 발효 및 산성화 채소, 올리브, 과일 제품, 드레싱, 훈제 및 염장 생선, 과자 및 마요네즈에 250ppm에서 1000ppm의 농도로 널리 사용됩니다. 따라서 일반적으로 강력한 식품 방부제로 사용됩니다.
공장 및 장비 쇼
빠른 운송 시간
재고 2-3 영업일 신규 제조 7-10 영업일
