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에리스리톨 CAS#149-32-6
에리스리톨 퓨어는 무취의 흰색 결정성 분말로, 시원한 맛(녹으면 열을 흡수하여 입안에서 상쾌한 느낌을 줍니다)을 냅니다. 단맛은 자당의 약 60~70%이며, 순수한 맛과 뒷맛(당알코올에서 흔히 발견되는 쓴맛이나 떫은맛이 없음)이 없고, 맛도 자당과 매우 유사합니다.
에리스리톨의 화학적 특성 |
녹는점 |
118-120 °C (문자 그대로) |
비등점 |
329-331 °C (문자 그대로) |
밀도 |
1.451g/cm3 |
굴절률 |
1.4502 (추정치) |
FEMA |
4819 | ?에리스리톨 |
Fp |
329-331°C |
보관 온도 |
영하 20도 |
용해도 |
H2O: 0.1 g/mL, 투명에서 거의 투명, 무색 |
형태 |
결정질 분말 또는 결정 |
pka |
13.9(25℃에서) |
색상 |
흰색에서 흰색에 가까운 색 |
냄새 |
100.00?% 무취 |
수용성 |
녹는 |
머크 |
14,3675 |
브르엔 |
1719753 |
안정: |
안정함. 강산화제와 혼합하면 안 됨. |
인치키 |
UNXHWFMMPAWVPI-ZXZARUISSA-N |
로그P |
-2.996 (추정) |
CAS 데이터베이스 참조 |
149-32-6(CAS 데이터베이스 참조) |
NIST 화학 참조 |
2(r),3(s)-1,2,3,4-부탄테트롤(149-32-6) |
EPA 물질 등록 시스템 |
에리스리톨(149-32-6) |
안전정보 |
위험 코드 |
시 |
위험 설명 |
36/37/38 |
안전 진술 |
26-36 |
WGK 독일 |
3 |
RTECS |
KF2000000 |
에프 |
3-10 |
TSCA |
예 |
HS코드 |
29054910 |
유해 물질 데이터 |
149-32-6(유해물질 데이터) |
독성 |
수컷, 암컷 쥐의 LD50(g/kg): 정맥 투여 시 6.6, 9.6, 피하 투여 시 >16, >16, 경구 투여 시 13.1, 13.5(Munro) |
제품 사용법
에리스리톨은 포도당 발효를 통해 생성되는 감미료(폴리올)이며, 포도당이 풍부한 기질은 전분의 효소 가수분해를 통해 얻어집니다. 설탕의 60~70%만큼 단맛이 나고, 열과 산에 대한 안정성이 뛰어나며, 소화 내성이 높고, 칼로리 값이 0.2kcal/g입니다. 발효를 통해 생성되는 유일한 폴리올입니다. 과자, 음료, 디저트에서 설탕 대체물로 사용할 수 있습니다.
공장 및 장비 쇼
빠른 운송 시간
재고 2-3 영업일 신규 제조 7-10 영업일
