스테비오사이드 CAS#57817-89-7

스테비오사이드 CAS#57817-89-7

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화학명: 스테비오사이드

CAS 번호: 57817-89-7

분자식:C38H60O18

샘플: 가능

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제품 세부 정보

스테비오사이드 CAS#57817-89-7

흰색에서 연한 노란색의 결정성 분말입니다. 녹는점은 198℃입니다. 이 물질 1g은 물 800ml에 녹으며, 에탄올에는 약간 녹습니다. 이 물질의 선광도[α] 20/D는 -39.3°C(C = 5.7, H2O)입니다. 공기 중에서는 빠르게 배수됩니다. 고온, 산성 및 알칼리성 용액에서 비교적 안정합니다.


스테비오사이드 CAS#57817-89-7


스테비오사이드의 화학적 특성

녹는점

198도

알파 

D25 -39.3° (c = H2O에서 5.7)

비등점

963.3±65.0 °C(예측)

밀도 

1.53±0.1 g/cm3(예측)

FEMA 

4728 | 글루코실 스테비올 글리코사이드

굴절률

-39.3 ° (C=6, H2O)

보관 온도

건조한 상태로 밀봉, 2~8°C

용해도

DMSO: 가용성 25mg/mL, 투명

형태 

가루

pka

12.51±0.70(예측)

색상 

하얀색

생물학적 원천

스테비아 sp.

머크 

14,8810

인치키

ZBXBXBXFGLZBLJJXSMSN

로그P

4,440(동쪽)

CAS 데이터베이스 참조

57817-89-7(CAS 데이터베이스 참조)


안전정보

안전 진술

22-24/25

WGK 독일

3

RTECS

NZ8175000

HS 코드

29389090


제품 사용법

스테비오사이드는 스테비아 식물에서 추출한 배당체입니다. 스테비오사이드는 설탕의 약 250배에 달하는 단맛을 가진 천연 감미료로, 혈당에는 거의 영향을 미치지 않습니다. 스테비오사이드는 다른 스테비올 배당체와 마찬가지로 당뇨병이나 고혈압과 같은 여러 질병의 치료에 사용되는 것으로 알려져 있습니다. 또한 식품 첨가물로도 사용됩니다.



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