소르비톨#50-70-4
백색 무취의 결정성 분말로 단맛이 있으며 흡습성이 있습니다. 물(물 100g당 235g, 25°C), 글리세린, 프로필렌글리콜에 녹을 수 있으며, 메탄올, 에탄올, 아세트산, 페놀 및 아세트아미드 용액에는 약간 녹지만, 대부분의 다른 유기 용매에는 거의 녹지 않습니다.
소르비톨의 화학적 특성 |
녹는점 |
98-100 °C(문맥상 오류로 추정) |
알파 |
4번째(유럽 제약용) |
끓는점 |
bp760 105° |
부피 밀도 |
450kg/m3 |
밀도 |
25°C에서 1.28g/mL |
증기 밀도 |
<1 (공기 대비) |
증기압 |
<0.1 mm Hg (25 °C) |
굴절률 |
N |
FEMA |
3029 | D-소르비톨 |
Fp |
>100°C |
보관 온도 |
실온 |
용해도 |
물에 잘 녹고 에탄올에는 약간 녹습니다. |
형태 |
액체 |
pka |
pKa(17.5°): 13.6 |
색상 |
하얀색 |
비중 |
1.28 |
냄새 |
냄새 없는 |
PH 범위 |
25°C에서 182g/l로 5~7개 |
PH |
5.0-7.0 (25℃, H2O에 1M) |
광학 회전 |
[α]20/D 1.5±0.3°, c = H2O에서 10% |
냄새 유형 |
캐러멜 같은 |
수용성 |
녹는 |
예민한 |
흡습성 |
λmax |
λ: 260 nm Amax: 0.04 |
머크 |
14,8725 |
브르엔 |
1721899 |
유전 상수 |
33.5(27℃) |
안정: |
안정적입니다. 강산화제를 피하고 습기를 피해 보관하십시오. |
인치키 |
FBPFZTCFMRRESA-JGWLITMVSA-N |
로그P |
-4.67 |
CAS 데이터베이스 참조 |
50-70-4(CAS 데이터베이스 참조) |
NIST 화학 참고문헌 |
소르비톨(50-70-4) |
EPA 물질 등록 시스템 |
소르비톨(50-70-4) |
제품 사용법
소르비톨은 포도당의 수소화 반응으로 생성되는 폴리올(다가알코올)인 보습제로, 물에는 잘 녹고 기름에는 잘 녹지 않습니다. 설탕의 약 60% 정도의 단맛을 가지고 있으며, 열량은 2.6kcal/g입니다. 흡습성이 뛰어나고 달콤하고 상큼한 맛을 지닙니다.
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