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구연산 CAS#77-92-9
구연산은 대부분의 식물과 많은 동물에서 세포 호흡의 중간체로 존재하는 흰색 결정성 약산입니다. 구연산은 세 개의 카르복실기를 가지고 있어 카르복실산, 더 정확히는 삼카르복실산입니다. '시트러스(citrus)'라는 이름은 그리스어 '케드로멜론(kedromelon)'에서 유래했는데, 이는 멜론의 사과를 의미하며 시트론이라는 과일을 가리킵니다. 그리스 문헌에서는 시트론 열매를 키트론(kitron), 키트리온(kitrion), 또는 키트레오스(kitreos)라고 부르기도 하는데, 시트론은 관목처럼 생긴 나무인 시트러스 메디카(Citrus medica)에서 열리는 길이 수 인치의 길쭉한 열매입니다. 레몬과 라임은 구연산 함량이 높으며, 이는 과일 건조 중량의 최대 8%에 달할 수 있습니다.
| 구연산의 화학적 성질 |
| 녹는점 | 153-159 °C (문헌상) |
| 끓는점 | 310°C (분해) |
| 부피 밀도 | 560kg/m3 |
| 밀도 | 20°C에서 1.67 g/cm3 |
| 증기 밀도 | 7.26 (공기 대비) |
| 증기압 | <0.1 hPa (20 °C) |
| 굴절률 | 1.493~1.509 |
| FEMA | 2306 | 구연산 |
| Fp | 100°C |
| 보관 온도 | 2-8°C |
| 용해도 | 구연산은 또한 15°C에서 무수 에탄올(에탄올 100부당 구연산 76부)에 용해됩니다. |
| 형태 | 모래 |
| pka | 3.14(20℃ 기준) |
| 색상 | 하얀색 |
| 냄새 | 냄새 없는 |
| PH | 3.24(1 mM 용액); 2.62(10 mM 용액); 2.08(100 mM 용액); |
| 냄새 유형 | 냄새 없는 |
| 생물학적 원천 | 인조 |
| 폭발 한계 | 8%, 65°F |
| 수용성 | 물에 용해됨 (10°C에서 1174g/L, 30°C에서 1809g/L, 80°C에서 3825g/L). |
| 예민한 | 흡습성 |
| λmax | λ: 260 nm, Amax: 0.20 λ: 280 nm 최대 흡수 파장(Amax): 0.10 |
| 머크 | 14,2326 |
| JECFA 번호 | 218 |
| 브르엔 | 782061 |
| 헨리의 법칙 상수 | 3.1×1015몰/(m)3Pa) 25℃에서, Burkholder et al. (2019) |
| 안정: | 안정적입니다. 염기, 강산화제, 환원제, 금속 질산염과 반응하지 않습니다. |
| 화장품 성분의 기능 | 킬레이트화 향기 버퍼링 |
| 화장품 성분 검토(CIR) | 구연산(77-92-9) |
| 인치 | 1S/C6H8O7/c7-3(8)1-6(13,5(11)12)2-4(9)10/h13H,1-2H2,(H,7,8)(H,9,10)(H,11,12) |
| 인치키 | KRKNYBCHXYNGOX-UHFFFAOYSA-N |
| 미소 | OC(=O)CC(O)(CC(O)=O)C(O)=O |
| 로그P | -1.64 |
| CAS 데이터베이스 참조 | 77-92-9(CAS 데이터베이스 참조) |
| NIST 화학 참조 | 1,2,3-프로판트리카르복실산, 2-하이드록시-(77-92-9) |
| 미국 환경보호청(EPA) 물질 등록 시스템 | 구연산(77-92-9) |
| 안전정보 |
| 위험 코드 | 시,C,T |
| 위험 고지사항 | 41-36/37/38-36/38-37/38-34-36-35-61-60 |
| 안전성 관련 진술 | 26-39-37/39-24/25-36/37/39-45-36-53 |
| 리다드르 | UN 1789 8/PG 3 |
| WGK 독일 | 1 |
| RTECS | GE7350000 |
| 에프 | 9 |
| TSCA | TSCA 상장 |
| HS 코드 | 2918 14 00 |
| 스토리지 클래스 | 11 - 가연성 고체 |
| 위험 분류 | 눈 자극 2 스토트 SE 3 |
| 유해 물질 데이터 | 77-92-9(유해물질자료) |
| 독성 | 생쥐 및 쥐의 LD50(mmol/kg): 5.0, 4.6 복강 투여(Gruber, Halbeisen) |
제품 응용CAS#77-92-9
구연산은 약한 유기산으로, 당밀과 같은 조당 용액 및 아스페르길루스 니거(Aspergillus niger) 균주를 이용한 균류 발효를 통해 매년 백만 톤 이상 생산되는 산업 규모의 상품 화학물질입니다. 구연산은 식물과 동물의 조직 및 체액에 널리 분포하며, 특히 레몬과 라임 같은 감귤류를 비롯한 다양한 과일과 채소에 다량 함유되어 있습니다. 구연산은 주로 산미료, 향미료, 킬레이트제로 사용됩니다. 또한, 콜로디온 현상액 및 염화은과 알부민 감광지에 사용되는 질산은 용액과 같은 화학 물질 억제제로도 사용되었습니다.
빠른 배송 시간
재고 상품은 2~3영업일, 신제품 생산은 7~10영업일 소요됩니다.
